北京五星级酒店相中遵义羊肉粉

一碗78元老外喝光汤

　　金黔在线讯 昨天，遵义厨师江显武从北京致电记者称，遵义羊肉粉被北京五星级酒店相中，一碗羊肉粉卖到78元。

　　北京皇冠假日酒店是与国际接轨的知名五星级酒店，为了弘扬中华饮食文化，该酒店每月都会在中华各大菜系中推出一个菜系在酒店内进行集中展示，以让中外来宾尝尽中华美食。经中华饮食绝技表演团推荐，遵义厨师江显武经过现场展示，其黔菜厨艺深得北京皇冠假日酒店赏识，而与之签订合约，由江师傅操刀，于5月1日至31日在该酒店举行“多彩贵州神奇美食节”(本报曾作报道)。

　　江师傅告诉记者，为此，他准备了“苗家酸汤鱼”、“阳朗辣子鸡”、“遵义泡椒牛肉”、“贵州腊肉炒豆豉”、“花椒鸡块”等8个热菜和“贵州腊香肠”等5个凉菜以及“遵义羊肉粉”、“花溪牛肉粉”等4个小吃。江师傅说，5月1日，其烹饪的黔菜正式端上北京皇冠假日酒店的餐桌后，深受中外来宾欢迎，上述黔菜中，一盘“苗家酸汤鱼”卖价高达398元，而最便宜的“青椒皮蛋”一盘售价也是38元。江师傅说，其中，“遵义羊肉粉”尤受欢迎，虽然其售价不菲，每碗78元，但吃的人依然很多，几乎到此就餐的来宾，都会点此小吃，有老外在吃完羊肉粉后甚至把汤也喝得干干净净，并通过翻译打趣说“汤鲜得不能不喝光”。